「田酒 純米吟醸 山廃仕込み発売です」
昔ながらの手造りによる醸造
旨味はあれど雑味なし
…
青森市の酒蔵、西田酒造店
日本全国には様々な思いを持った酒蔵がありますが
西田酒造のこだわりは
田酒というブランドに託されています。
日本酒は田んぼから生まれる
「田酒」
これほどシンプルで
強い思いを持つネーミングは他にも
あまりないように思われます。
田酒はあえて純米酒であることにこだわり
「原点に帰り、風格ある本物の酒を造る」をコンセプトに日本の田から生産されたもの以外は一切使用していません
そして米の旨みを最大限に味わうことのできる日本酒を作り続けています。
シンプルながら日本酒作りにかけた強い思い。それが西田酒造店が｢田酒」に込めた想いなんだとか
ちなみに田酒と言う銘柄の発売は昭和49年から
今や田酒は地元を越え日本も飛び越え
世界でも物凄い評価を得ています。
グルメの本場フランスの三つ星レストランからも引き合いがあるとのこと
そんな西田酒造さんから
純米大吟醸山廃の後継酒としてつくられた
人気の田酒 純米吟醸 山廃仕込みが
発売となっております。
山廃仕込みならではの 米の旨みと幅、
しっかりとした酸がありながらキレの良い後味が特徴です
この秋是非味わいたい青森の日本酒です
限定版なのでお早めにお買い求めくださいませ
街グルメ青森
記事編集/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
記事参考
