「つじむら酒店」
青森のほぼ中央の平内町にある
辻村酒店さんに伺いました。
…
こちらのお店は
全国の日本酒ファンにネット販売も行い
県内の地酒はもちろん日本国内の隠れた名酒を
取り扱うことで、日本酒通の方々には
とっても人気で有名な酒屋さんなんです。
もちろん青森市からも仕入れに行く
お店の方も多くいるんです。
早速、お店に入って中を伺うと
陳列棚には溢れるくらい
冷蔵庫の中にはたくさんの日本酒があります
圧倒されながら
日本酒がたくさんあるという噂を聞きつけ
やって来た旨を
店主の辻村さんにお話しして
日本酒の事をたくさん教えて頂きました。
率直に最近、日本酒の話題を良く聞くことがあり
ブームのような気がするんですがと言う私の問いに
(以下店主の辻村さん)
〜発端は震災のすぐ後
東京の花見を楽しんでいる様子に
某都知事がそんな事をしてる場合ではないという発言に
岩手の酒蔵の方が
自粛はしないで下さい
二次災害を招くと言う事があったわけですが
その後、日本酒を取り巻く環境が大きく変わりました
以前は、焼酎がブームでしたが
あの一件以来
日本酒に注目が集まったんです
同時に、その頃の各酒蔵さんは世代交代で
若手が不断の努力をされてて
日本酒造りに一生懸命取り組んでいたんです
そんな蔵元さんの挑戦や意気込みが次第に今の
日本酒の人気に繋がっていったと思います
そして、日本酒は国内よりも
外国でものすごい評価も得ています
青森の酒蔵はほとんどが手造り
必要最低限の人数で酒造りをしています。
伝統の技術を大切に受け継ぎながら
常に新しい酒造りも追い求めています。
各蔵元の個性も様々です
青森の地酒といえば「田酒」「豊盃」などが有名ですが
もっともっとたくさん
素晴らしい日本酒はあるんです
酒屋は蔵元さんの考えている事がわからないと
僕は酒屋はダメだと思っているんです
なので
蔵元さんとはよく話をさせて頂いております
一生懸命酒造りに取り組んでる
蔵元のお酒はやはり違うんです
お酒に魂が宿るんだと思います
蔵元と一緒にがんばりたい
そう感じると蔵元さんとは自然に深いお付き合いになります
そして有名無名、銘柄にとらわれず、
私自身が実際に飲んでみて本当に美味しいと思ったお酒だけを皆様にご紹介しております。
日本酒という飲み物は本当に複雑で奥が深いものですが、好んで飲まれている。
良くどの料理に日本酒は合う
と言いますが
どんな料理にも日本酒は合うんです
カレーにも、チョコレートにも合う日本酒はあるんです
私はそんな日本酒の素晴らしさを皆さん伝え
皆さんに合う日本酒をご紹介したいと思っています
まだ味わったことの無い銘柄との出会いを楽しんでもらいたい
と店主の辻村さんは熱く日本酒について語ってくれました
誠心誠意向き合ってられる
つじむら酒店の人気の秘密は
｢売れる銘柄だから取扱う｣のではなくて｢売りたい銘柄だから取扱う｣というこだわりにも見えます。
敢えて大量生産のお酒は
ストックしないそうで
青森はもとより全国の隠れた名酒がある中で
私の場合は
何が良いでしょうかとオススメを聞いて
2本ほど日本酒を購入して参りました。
一本は
竹浪酒造さんの七郎兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
そしてもう一本は
鳩正宗 純米りんご酵母仕込酒
帰って
美味しく味わったのは言うまでもありません
辻村酒店さんで、あなたに合うオススメの日本酒に出会ってください
ネット販売は以下のリンクよりどうぞ
辻村酒店
住所：青森県東津軽郡平内町小湊小湊73-2.
Tel.017-755-2024
営業時間： 9：00～20：00
定休日：第三金曜日(臨時休業の場合があるため要確認)
http://www.sake-tsujimura.com
https://www.facebook.com/sake.tsujimura/
