「中みそ」
弘前の
通称“中みそ”（味噌ラーメン） をご紹介します。
弘前の“中三デパート”のデパ地下で
誕生した「みそラーメン」なので「中みそ」と呼ばれる味噌ラーメン。…
こちらの味噌ラーメンは
昭和40年台の半ば以来
弘前のソウルフードともいわれ
弘前のみなさんに愛されているんだとか
なかみその味噌ラーメンは
野菜がたっぷりで
その野菜から溶け出した旨味と味噌
そして、にんにく・生姜が混ざり良い味を出しています
麺は中細の縮れ麺。
その味わいに食べて病みつきになった方も多いそうです！
調べてみると
なんでも昭和40年台に札幌ラーメンがブームになり
昭和44年、中三デパート五所川原店で開催した北海道物産展で札幌ラーメンが実演販売され大人気に、そしてフードコートで販売開始、
当初は煮干系中華で育った津軽の人に札幌ラーメンは中々受け入れられず苦戦、試行錯誤と改良を積み重ね多くの人々に受け入れられていったそうです。
まだの方は、一度お試しください
中みそ （【旧店名】 チャイナドール）
TEL
0172-34-3131予約不可
住所
青森県弘前市土手町49-1 中三弘前店 B1F
営業時間 ［月～日］10:00～18:30(L.O)
定休日 無休
記事編集者/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
