人気急上昇中のお店
「古川平打ち煮干しそば」
〜つじ製麺所〜青森市古川
トッピングにチャーシュー、メンマ、佐井村の生わかめをのせて…
古川平打ちの煮干しそばを頼みました
スープの種類を選べますがこってりをお願いしました
メニューの古川とは
前に誰かから伺いましたが
ご主人が古川が大好きと言ってたので
青森市の古川地区のことだと思います
製麺所とお店の名前にもあるように
こちらの麺は全て自家製
コシのある平打ちの麺がとっても美味しいです
スープは
味はこってりというものの
煮干しの澄んだスープで上品な味わいです
佐井村のわかめからも
多分ダシが出てるんだと思います
とってもいい味になっておりした。
見た目大きなチャーシューも
やわらかく大満足です
トロトロで口の中でとろけてます
メンマこりこり
最後まで飽きのこない味わいです
美味しかったです
あと、つじ製麺所さんでは
季節限定のラーメンもあります
今回は秋の麺
月見そばには
青森市の老舗津島の天かすが入るそうです
街で美味しいラーメンを食べたくなったら
つじ製麺所さんをおすすめします
今日も混み混みの店内でしたが
美味しくラーメン頂きました。
つじ製麺所
〒030-0862 青森市古川1-15-17
電話番号017-721-2690
営業時間
平日 11：00～15：30
17：30～19：30
土・日・祝 11：00～16：00
定休日 水曜日
街グルメin青森
記事編集/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
