街グルメin青森

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つじ製麺所

   

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人気急上昇中のお店
「古川平打ち煮干しそば」
〜つじ製麺所〜青森市古川

トッピングにチャーシュー、メンマ、佐井村の生わかめをのせて
古川平打ちの煮干しそばを頼みました
スープの種類を選べますがこってりをお願いしました

メニューの古川とは
前に誰かから伺いましたが
ご主人が古川が大好きと言ってたので
青森市の古川地区のことだと思います

製麺所とお店の名前にもあるように
こちらの麺は全て自家製
コシのある平打ちの麺がとっても美味しいです

スープは
味はこってりというものの
煮干しの澄んだスープで上品な味わいです

佐井村のわかめからも
多分ダシが出てるんだと思います
とってもいい味になっておりした。

見た目大きなチャーシューも
やわらかく大満足です
トロトロで口の中でとろけてます



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メンマこりこり
最後まで飽きのこない味わいです

美味しかったです

あと、つじ製麺所さんでは
季節限定のラーメンもあります

今回は秋の麺
月見そばには
青森市の老舗津島の天かすが入るそうです

街で美味しいラーメンを食べたくなったら
つじ製麺所さんをおすすめします

今日も混み混みの店内でしたが
美味しくラーメン頂きました。

つじ製麺所
〒030-0862 青森市古川1-15-17
電話番号017-721-2690
営業時間
平日 11:00~15:30
17:30~19:30
土・日・祝 11:00~16:00
定休日 水曜日

街グルメin青森
記事編集/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)


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