街グルメin青森

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カネシメ蕎麦処柿崎

   

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「カネシメ蕎麦処柿崎」

明治30年の創業以来、
地元で愛され続ける老舗の蕎麦処。

青森市内で最も古い蕎麦処です
場所は青森市の中心街、柳町通り

初代が屋台から始めた
「カネシメ蕎麦処柿崎」は
明治30年の創業なので
なんと120年ほどの歴史

代を重ねるなか、
老舗の蕎麦にとどまらず、
焼き飯などのメニューも
取り入れながら地元の方の食堂として長く愛されてきました。



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現在は五代目
五代目の作る蕎麦は
地元・青森の「あおもり海道そば」を原料に
石臼荒挽き を使い
殻をすべて取り除いた粉を用いて
つなぎを一切使わずに、十割

すっきりとした噛みごたえで
香りが高く、のどごしも秀逸
つゆとの相性もいいです。

青森でおいしい蕎麦を召し上がりたくなったら、こちらの「カネシメ蕎麦処柿崎」にぜひお立ち寄りください。

手打ち中華そば、天丼もうまいです。

写真/ヨシ爺のブログより
街グルメin青森
記事編集/鈴木勇

カネシメ蕎麦処柿崎
住所:〒030-0861 青森県青森市長島1-6-5 電話:017-722-4967
営業時間:10:30~20:30(L.O.20:30) 定休日:毎週日曜日


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 - 和食, 青森市飲食店