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五所川原・マルコ―センター 麺屋はばたけ / 濃厚煮干らーめん

   

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〇五所川原・マルコ―センター 麺屋はばたけ / 濃厚煮干らーめん

今日は前より気になっていた五所川原大町マルコーセンター(魚菜センター)内にある
「麺屋 はばたけ」にお邪魔しました。

此方は障害者就労支援施設の通所者もスタッフとして頑張っているお店です。

名物は市場で購入する刺し身をのせてオリジナルの海鮮丼を作る、ごはんと汁物の

「のへ丼セット」と

新メニューとして登場した高さ23センチのチャーシューが載るという

「立佞(たちね)ぶた丼」

が話題になっていました。



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何れも食したいですが我身は一つです。

今日は看板メニューのラーメンから濃厚煮干らーめんをオーダーしました。

登場したラーメンはどろ系の濃厚スープ、スープの中に煮干しが浮いている。

しかし濃厚ですがマイルドです。

麺は中太タイプのストレートでコシのある歯応えはスープの絡みも充分です。

載せモノはシンプルにネギとメンマとチャーシューのみ、この組み合わせは好みです。

ご馳走様でした。

~麺屋はばたけ~

【 住 所 】:青森県五所川原市字大町20 マルコーセンター
【 電 話 】:0173-26-6255
【営業時間】:11:00~15:00
【 定 休 日】:第2・第4日曜日
【 駐 車 場】:あり(マルコ―センター)

・写真記事はヨシ爺と楓婆のブログより
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記事編集者/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
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 - ラーメン, 五所川原市飲食店