栄作堂本店
青森市夜店通りは青森で初めて
一方通行になった通りだそうです
…
今も、新町から国道に抜ける通りとして
利用されておりますが
そんな夜店通りにあるのが
栄作堂さんです
栄作堂さんは昭和6年創業の
とても古くからの老舗のパン屋さんです
かつては
レストランも営業
栄作堂のレストランで
戦前は食事をするのが
憧れであったのだそうです
青森の空襲で店舗を焼失するも
早い段階に再営業現在の夜店通りと
新町通り沿いに店舗を出しています
現在地への移転は30年代にはいって
さくら野デパートより遡る
カネ長武田の新店舗拡張に伴い
新町店と夜店通りで営業してる店舗を統合
現在地でパン屋専門店として今日に至っています。
そんな栄作堂さんの
近くを通ると食欲をそそるパンを焼く匂いが漂ってきます
こちらの食パンは今でも
とても人気があります。
味は素朴ながら、もっちり感があり
トーストすると、なおさら美味です。
耳はさっくり、かみしめると味わいがあります。
菓子パンでは、特にクリーム類が懐かしい味で
昭和に引き戻されるような味わいです。
古くからの看板商品「ぽんぽこ」
耳はスライスアーモンド、顔面内にはバタークリームがたっぷり
体部分のスポンジは三層構造、バタークリームがサンド。
和やかなお顔に思わず笑みがこぼれます。
店内にはその他、昔の広告がたくさん貼られています。
注文の間に見ても面白いです。そちらを見ると
「生ビールとパンとケーキの店」というの見つけました。
そんなエピソードが歴史を感じさせます。
栄作堂は今は出会うのがとても珍しい、あの頃に出会う貴重なお店です。
店名 栄作堂本店
ジャンル
パン、洋菓子（その他）
TEL・予約
017-722-2437
住所
青森県青森市新町1-14-1
交通手段
JR青森駅から徒歩5分
青森駅から585m
営業時間
10：00～20：00
日曜営業
定休日
火曜日
街グルメ青森
記事編集者/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
