青森で大人気の焼肉店
「炭火焼肉 だいじゅん」
青森市の堤「炭火焼肉 だいじゅん」にうかがいました。
こちらの焼肉店はとっても人気で予約もとるのが難しいということなんですが
電話してみて席がたまたま空いてて予約
満を辞してうかがいました。
開店が午後5時ということで
その時間に合わせてお店に到着したのですが
お店の前には開店をまつお客さんが待機
時間までお店の前で待って入店しました。
開店同時での入店というのは
始めての経験でしたが
こんな感じの時間が期待感を生むんですね
再認識しました。
本日のおすすめメニューを紹介していただいて
飲み物を先ず頼んで
ドリンクを飲みながら注文を考えました。
玄関の脇に
すんごい高級牛肉がストックされてるのが見えます
焼肉のタレと塩ダレが用意されており、七輪が運ばれてきました。
おすすめを中心に注文をしました。
日曜日でしょうか
注文の品が在庫切れもありますが、それでも定番は結構そろっていて
食べたいものたのむことできました。
だいじゅん人気の
牛タンメニュー、ホルモン、カルビ、牛タンカレー、
ホルモン9種盛りなどです
間も無く運ばれて来た
お肉ですが
どのお肉も想像以上の高品質
焼く前から
お肉のいつもと違う感がわかります
脂の入り具合、お肉の色艶
普段食べるお肉とは、美味しいお肉はビジョンから違います
待ちきれないお肉を網に載せます
美味しいお肉は焼き過ぎはいけません
注意深く一枚一枚を丁寧に焼いていきます
焼き具合が最善な頃合いを見計らってお口の中にいれると
とろけるような口当たりに
一瞬、全てが止まってしまうようです
美味しさという感覚の記憶を
これほどまで留めておきたい
そんな感じにさせるのは高品質のお肉の証明
こんなお肉久々です
周りを見渡してもお肉に期待するのが
すんごく伝わってきて美食のぞむ昨今の声が目に見れるようです
そんな声を期待以上に応えてくれる
だいじゅんでした
とっても美味しいお肉にウットリでした。
予約は必須でしょうか
是非是非だいじゅんさんにお出かけください
だいじゅん
〒030-0812 青森市堤町2-22-32
電話番号017-773-5085
営業時間 17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 月曜日
街グルメ青森
記事編集/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)
