街グルメin青森

青森の飲食店や街の情報を発信しています!

運営

運営元

街グルメ青森は、グローバルキッチンサイゴンとGFの共同で運営している情報サイトです。

グローバルキッチンサイゴン

屋号 グローバルキッチンサイゴン
創立者 鈴木 勇
設立年月日 1994年3月
事業内容 エスニック料理の提供並びに酒
所在地 〒030-0862青森県青森市古川1-20-3
HP http://globalkitchensaigon.net
取引先 サンフーズ、小田川、肉のいしおか、福島商店他 取引銀行青森銀行、日本政策金融公庫
沿革 1965年中華料理店「五番軒」浪館通り店開業

1967年旭町通り店開業後、宝来町店、中央古川通り店、桜川通り店と拡張するが1973年に事業縮小を行い青森古川において2店舗営業を行い、1985年に中央古川通り店は暖簾分けを行う

1989年青森古川五番軒本店として営業

1994年店舗廃業移転サイゴンとしてオープン

2012年地域活性化街グルメ青森を設立

2012年地域活性化イベント第一回街コン開催

2014年地域活性化企画グルメマップ配布

【始めた経緯】

中華料理店として地域に愛されるお店として長年営業を続けましたが、青森の飲食業界の発展を考え 青森に無い飲食店を目指し新しい業種のエスニックのお店を開業したサイゴンです サイゴンは異なる食文化を紹介することで青森の食文化の発展に寄与し、北国でありながら南国空間を提供することで大勢の皆さんに癒される時間を過ごして頂き日々の生活をより良いものにして過ごして頂きたいと営業してきました。しかし、日本経済衰退が加速し、さらに地域の経済も不況へと進み、地方の商店街、飲食店の不調、若者の流出や、未婚率の増加、人口の減少など。様々な問題がおこる中、「もっと自店も地域にできることがあるのでは?」と考え青森の活性化に取り組むことで青森の地域と皆様に貢献したいと街グルメ青森を設立し現在に至っております。昨今では新しい企業の取り組みとしてCreating Shared Value(共通価値の創造)が取りざたされておりますが、社会価値と企業価値の両立も念頭において、社会的な課題の解決に事業として取り組むことで、社会価値と企業価値が両立出来るモデルとなれるような活動を行っていきたと考えております。

GF企画(ジーエフきかく)

 屋号  GF
 設立者  鈴木里穂
 設立年月日 2017年2月
 事業内容  グラフィックデザイン

イベント企画

グルメミュージックユニットGMU運営

 沿革 グローバルキッチンサイゴン設立者鈴木勇の長女、調理師学校卒業・調理師免許、食育インストラクター取得

20歳の2012年よりグローバルキッチンサイゴンで街コン・婚活イベントの企画し、2017年現在までで大規模のイベントで200人、小規模のイベントで50人のイベントを約30回以上行う

2012年街グルメ設立考案

2013年異業種交流会と街コンを合わせた独自のイベント「マチ会」を開催/規模は200人程度を半年に1回のペースで4回行う

2013年料理講師として社会総合教育センターにて講座を行う

2013年飲食店や、イベントのデザイン製作を行う

2014年ATVのごはんにいこうよのコーナーでグルメリポート

2015年あおもりバル街実行委員に入り、バルコンを主催

2015年青森の食を応援する地域活性化アイドルプロジェクト「グルメミュージックユニットGMU企画し、共同運営

2016年青森クオーターで青森ミュージックライブを3月と11月に開催

2017年2月にGF企画設立(GFには、グローバルフードとグッドフィーリングの意味を込めています)

始めた経緯

グローバルキッチンサイゴンの長女として生まれ、父から昔と今とで人の賑わいがまったく違うということを教えてもらい青森の活気が無くなっていくことに危機感を感じました。

高校を卒業して、友達のほぼ8割が青森を離れてしまうということを体験し、みな青森に希望は無く、東京にこそ自分の夢や憧れがあるということを実感しました。

青森の調理師学校を卒業後、実家のグローバルキッチンサイゴンで働き、周りのお店が無くなっていく姿、昔と今とでまったく違うグローバルキッチンサイゴンの賑わいなど、どうしてこんなことになったのか?と考えることになりました。

大手の参入で、地元のお店は衰退、良いお店があってもその情報はお客さんまで伝わらない、、、情報さえ伝われば、きっと行きたい!と感じてくれるはず!

でも、広告を出すのは高い。資産が無ければ、それこそ大手に負けてしまう。

そう感じ、無料で青森の情報を発信する街グルメを企画しました。

最初は、うさんくさいと思われたのか誰も耳を傾けてくれず、信じて発信しつづけてくれたのは父でした。

徐々に、見てくれる人は増え2017年には年間1000万PVを超えるほどとなりました。

青森の少子化に少しでも対策できればと、街コンや婚活も主催。私自身、15歳の頃からお付き合いをしていた方と、24歳の時に結婚し、付き合うということは人生においてとても素晴らしく、楽しい経験を与えてくれると実感していたので、青森に住む方の出会いの手伝いをしたいと思いました。最初は、社会人になって出会いが無くなった弟のためにと始めたのですが、好評をいただき現在も主催しています。


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公開日:
最終更新日:2017/02/13