街グルメin青森

青森の飲食店や街の情報を発信しています!

運営

運営元

街グルメ青森は、グローバルキッチンサイゴンとGFの共同で運営している情報サイトです。

グローバルキッチンサイゴン

屋号 グローバルキッチンサイゴン
創立者 鈴木 勇
設立年月日 1994年3月
事業内容 エスニック料理の提供並びに酒
所在地 〒030-0862青森県青森市古川1-20-3
HP http://globalkitchensaigon.net
取引先 サンフーズ、小田川、肉のいしおか、福島商店他 取引銀行青森銀行、日本政策金融公庫
沿革 1965年中華料理店「五番軒」浪館通り店開業

1967年旭町通り店開業後、宝来町店、中央古川通り店、桜川通り店と拡張するが1973年に事業縮小を行い青森古川において2店舗営業を行い、1985年に中央古川通り店は暖簾分けを行う

1989年青森古川五番軒本店として営業

1994年店舗廃業移転サイゴンとしてオープン

2012年地域活性化街グルメ青森を設立

2012年地域活性化イベント第一回街コン開催

2014年地域活性化企画グルメマップ配布

【始めた経緯】

中華料理店として地域に愛されるお店として長年営業を続けましたが、青森の飲食業界の発展を考え 青森に無い飲食店を目指し新しい業種のエスニックのお店を開業したサイゴンです サイゴンは異なる食文化を紹介することで青森の食文化の発展に寄与し、北国でありながら南国空間を提供することで大勢の皆さんに癒される時間を過ごして頂き日々の生活をより良いものにして過ごして頂きたいと営業してきました。しかし、日本経済衰退が加速し、さらに地域の経済も不況へと進み、地方の商店街、飲食店の不調、若者の流出や、未婚率の増加、人口の減少など。様々な問題がおこる中、「もっと自店も地域にできることがあるのでは?」と考え青森の活性化に取り組むことで青森の地域と皆様に貢献したいと街グルメ青森を設立し現在に至っております。昨今では新しい企業の取り組みとしてCreating Shared Value(共通価値の創造)が取りざたされておりますが、社会価値と企業価値の両立も念頭において、社会的な課題の解決に事業として取り組むことで、社会価値と企業価値が両立出来るモデルとなれるような活動を行っていきたと考えております。

 


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公開日:
最終更新日:2017/12/22